Ragù milleusi saporito di casa mia
26 ricette
Ragù alla bolognese
ingredienti
persone
8
Olio extravergine di oliva
6 cucchiai
Sedano
1 gambo
Carote
1 unità
Cipolle
1 unità
Pomodori pelati, in scatola
1 barattolo
Carne macinata di maiale
300 grammi
Carne macinata di manzo
300 grammi
Salse e sughi da Italia - Emilia-Romagna
Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa è una ricetta che ha bisogno di una cottura molto lenta, serve per condire diverse pietanze
preparazione
step 1
In una casseruola (meglio pentola di coccio), versare abbondante olio, preparare un trito di sedano, carota e cipolla, quando l'olio e caldo buttare il trito, fare soffriggere un po’.
step 2
A piacere aggiungere un bicchiere di vino rosso. Quando è evaporato un po’ del liquido che si è formato, aggiungere i pelati passati al mulinello, mescolare bene gli ingredienti, salare e pepare a piacere.
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step 3
Ora coprite la casseruola, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere lentamente, cercate di non girare spesso il ragù, cuocere almeno per 2 ore (meglio di più).
step 4
Consiglio: Quando la parte liquida del ragù e di un colore molto intenso, è scuro, potete assaggiarla con un pezzo di pane. Buone, ricette, a tutti -).
