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Ragù

ingredienti

persone

5

Brodo vegetale

1 litro

Sale iodato

1 cucchiaio

Pepe

q.b.

Concentrato di pomodoro

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 rametto

Cipolle

1 unità

Sedano

2 gambi

Carote

2 unità

Carne macinata di manzo, magra

650 grammi

Olio extravergine di oliva

70 grammi

Salsa di pomodoro, senza sale

540 grammi

Salse e sughi da Italia

Ragù

Ragù

con carne ricco in potassio

pronta in

5 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ragù

Ricetta per un tradizionale condimento per la pasta, ricco di sapori e profumi.

Ragù step 1

step 1

Fate soffriggere una verdura alla volta partendo dalla cipolla usando una piccola parte di olio, una volta cotta aggiungete la carota e soffriggete, poi il sedano

Ragù step 2

step 2

Allungate con il brodo, una volta cotte tutte le verdure aggiungete la carne e cuocetela con cura e mescolatela bene, allungate con olio e brodo

Ragù step 3

step 3

Cotta la carne aggiungete la salsa di pomodoro, il cucchiaio di concentrato di pomodoro, il sale e il resto dell’olio.

Ragù step 4

step 4

Ora fate cuocere il tutto nel fuoco più piccolo e a fuoco lento per 5 ore, ogni tanto mescolate e allungate con il brodo se si ritira troppo.

Ragù step 5

step 5

Insaporite con la quantità di pepe e sale che preferite, se volete una spolverata di prezzemolo.

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