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Maionese Vegan tutta Rosa

ingredienti

persone

4

Bevanda alla soia

85 grammi

Succo di limone

1 cucchiaio

Senape

1/2 cucchiaio

Olio di semi di girasole

100 grammi

Barbabietole rosse

30 grammi

Sale marino integrale

q.b.

Salse e sughi da Italia - Marche

Maionese Vegan tutta Rosa

Maionese Vegan tutta Rosa

vegano con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Maionese Vegan tutta Rosa

Ho già proposto la maionese vegan nel nostro blog e oggi propongo una versione tutta rosa.

Maionese Vegan tutta Rosa step 1

step 1

In un contenitore stretto e alto versare il succo di limone, aggiungere la senape e un pizzico di sale. Aggiungere il latte di soia naturale e l’olio di girasoli o di mais. Frullare bene e noterete che piano piano il tutto si addensa.

Maionese Vegan tutta Rosa step 2

step 2

Aggiungere il pezzetto di rapa rossa precotta ( meglio se biologica) senza lo strato esterno evitando la formazione di grumi. Frullare.

Maionese Vegan tutta Rosa step 3

step 3

Versare in una ciotolina e riporre in frigo.

Maionese Vegan tutta Rosa step 4

step 4

Ho decorato questo semplice piatto con alla base la maionese vegan rosa e poi ho aggiunto un po’ di zucca a crudo marinata con succo di arancia, aceto di mele. sale e olio, qualche ciuffetto di finocchio e stellaria, foglie di Iceberg e scagliette di cavolfiore viola e giallo

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