Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Antipasti da Italia - Puglia
Ricotta fritta velocissima e gustosa
Ricotta fritta velocissima e gustosa
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricotta fritta è un antipasto tipico pugliese, veloce e facile da realizzare, mangiata bella calda vi conquisterà.
preparazione
step 1
In una padella versate due dita di olio di arachidi per friggere e lasciatelo scaldare.
step 2
Nel mentre, prendete 3 ciotole differenti e in ognuna versate la farina, il pane grattugiato e le uova sbattute con un pizzico di sale.
step 3
Tagliate la ricotta a fette dello spessore di mezzo centimetro circa.
step 4
Passate ogni fetta prima nella farina, poi nelluovo e per finire nel pane.
step 5
Adagiatele nella padella con lolio ben caldo e friggete circa due minuti per lato, controllate la doratura.
step 6
Togliete le frittelle con una paletta forata ed adagiatele su della carta da cucina assorbente.
step 7
Asciugatele e servite belle calde, ecco fatto!
step 8
Consigli: La ricotta di pecora è quella più gustosa secondo me, ma provate con i vari tipi di ricotta e sentirete la differenza Non usate, invece, la ricotta al mascarpone perché risulta troppo molle.