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Riduzione di vino rosso

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Farina di frumento tipo 00

10 grammi

Burro

10 grammi

Miele

1 cucchiaio

Rosmarino fresco

1/2 rametto

Salvia fresca

1 cucchiaino

Alloro

1 foglia

Cipolle

1 metà

Vino rosso

200 mL

Salse e sughi da Italia

Riduzione di vino rosso

Riduzione di vino rosso

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riduzione di vino rosso

Salsa per arrosti e carni, semplice e ricca di sapore

Riduzione di vino rosso step 1

step 1

Fare soffriggere con l’olio, la cipolla trita,l’alloro, la salvia e il rosmarino

Riduzione di vino rosso step 2

step 2

Aggiungere il vino e cuocere per 2 minuti. Aggiungere il miele e cuocere per altri 5 minuti

placeholder step

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Riduzione di vino rosso step 3

step 3

Mettere nel mixer,frullare e passare al colino, rimettere in pentola a fiamma bassa

Riduzione di vino rosso step 4

step 4

Nel frattempo sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare per 1 minuto e amalgamare al vino

Riduzione di vino rosso step 5

step 5

Mescolare di continuo per qualche minuto fino ad ottenere la salsa di riduzione del vino. Servire con carni e arrosti

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