Arancini di pesce con zafferano
11 ricette
Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi
ingredienti
persone
1
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Farina di riso
1 cucchiaino
Latte di soia
50 mL
Prezzemolo
1 rametto
Scalogni
1 unità
Pomodori di Pachino
1 unità
Cavolfiori
100 grammi
Funghi cardoncelli
100 grammi
Salsiccia di pollo
100 grammi
Pasta integrale
80 grammi
Primi Piatti da Italia
Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi
Rigatoni con cavolfiore, salsiccia e funghi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice ma ricco di sapore
preparazione
step 1
Tagliate a pezzi la salsiccia privandola della pelle esterna
step 2
Tritate il cavolfiore, lo scalogno e il prezzemolo, tagliate a listarelle i funghi e a pezzi il pomodoro
step 3
Oliate una padella antiaderente e metteteci lo scalogno e la salsiccia con il prezzemolo, quindi fare cuocere
step 4
Quando la salsiccia avrà cambiato colore, aggiungete le verdure e salate e cuocete a fiamma media
step 5
Intanto lessate la vostra pasta
step 6
Preparate una crema mischiando latte di soia, farina e pepe e aggiungetela alle verdure
step 7
Quando le verdure saranno ben cotte e la pasta lessa, mantecate entrambi nella padella antiaderente magari con un cucchiaino di parmigiano Servite caldo!
