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Riso al curry con verdure e pollo piastrato

ingredienti

persone

2

Scalogni

1 unità

Fagiolini

100 grammi

Carote

1 unità

Zucchine

1 unità

Brodo vegetale

q.b.

Curry in polvere

q.b.

Riso vialone nano

160 grammi

Petto di pollo

100 grammi

Piatti Unici da Italia

Riso al curry con verdure e pollo piastrato

Riso al curry con verdure e pollo piastrato

con carne ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso al curry con verdure e pollo piastrato

Piatto colorato e gustosissimo

Riso al curry con verdure e pollo piastrato step 1

step 1

in poco olio, soffriggere lo scalogno fino a che sarà morbido. Aggiungete il riso e tostatelo per circa 2 minuti.

Riso al curry con verdure e pollo piastrato step 2

step 2

Dopo di che sfumate con vino bianco e di seguito, aggiungete il brodo vegetale poco alla volta.

Riso al curry con verdure e pollo piastrato step 3

step 3

Verso metà cottura, aggiungete il curry per dare al riso il colore giallo... (occhio a non esagerare) e anche le verdure tagliate a dadini.

Riso al curry con verdure e pollo piastrato step 4

step 4

Quando mancano 5 min alla fine della cottura, piastrate il petto di pollo che è stato precedentemente marinaro con lime olio e sale.

Riso al curry con verdure e pollo piastrato step 5

step 5

Mantecare il riso con una noce di burro e impattate aggiungendo qualche fagiolino che avete tenuto da parte e il pollo tagliato a striscioline.

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