Cous cous al pollo e verdure
di
5 ricette
Riso al curry con verdure e pollo piastrato
ingredienti
persone
2
Scalogni
1 unità
Fagiolini
100 grammi
Carote
1 unità
Zucchine
1 unità
Brodo vegetale
q.b.
Curry in polvere
q.b.
Riso vialone nano
160 grammi
Petto di pollo
100 grammi
Piatti Unici da Italia
Riso al curry con verdure e pollo piastrato
Riso al curry con verdure e pollo piastrato
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto colorato e gustosissimo
preparazione
step 1
in poco olio, soffriggere lo scalogno fino a che sarà morbido. Aggiungete il riso e tostatelo per circa 2 minuti.
step 2
Dopo di che sfumate con vino bianco e di seguito, aggiungete il brodo vegetale poco alla volta.
step 3
Verso metà cottura, aggiungete il curry per dare al riso il colore giallo... (occhio a non esagerare) e anche le verdure tagliate a dadini.
step 4
Quando mancano 5 min alla fine della cottura, piastrate il petto di pollo che è stato precedentemente marinaro con lime olio e sale.
step 5
Mantecare il riso con una noce di burro e impattate aggiungendo qualche fagiolino che avete tenuto da parte e il pollo tagliato a striscioline.
