
Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Primi Piatti da Cina
Riso Cantonese Vegan
Riso Cantonese Vegan
pronta in
35 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
tra i piatti della cucina cinese più amati in Italia ed è uno dei piatti più ordinati nei ristoranti cinesi. Non potrebbe essere altrimenti, rappresenta un piatto veramente allettante, ad iniziare dai suoi colori.
Lavate il riso sotto l’acqua corrente e cuocete in acqua bollente. Condite l’acqua di cottura con un cucchiaio di salsa di soia. State leggermente indietro di cottura del riso perchè verrà ripassato in padella.
Una volta scolato il riso scottate nella stessa acqua bollente il tofu per 2 minuti, poi tagliatelo a cubetti e mettetelo da parte.
Adesso preparate la frittattina: basterà mescolare con una frusta tutti gli ingredienti avendo l’accortezza di setacciare le farine prima per evitare la formazione di grumi.
In una padella leggermente unta versate il composto e fate cuocere per un paio di minuti, poi girare la frittata e cuocere dall’altro lato. Una volta pronta tagliatela a cubetti.
Tagliate le carote a piccoli cubetti. Nella padella wok fate stufare la cipolla tritata e mettete quindi a cuocere le verdure per 10 minuti fino a che non diventano morbide, se necessario aggiungete un pochino di acqua.
Aggiungete alla verdure cotte il tofu a cubetti, il riso e la frittatina a cubetti. Mescolate bene il tutto facendolo saltare per un paio di minuti nel wok e aggiungete la salsa di soia a piacere. Buon appetito!!