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Riso melanzane e philadelphia

ingredienti

persone

1

Melanzane

80 grammi

Riso Carnaroli

80 grammi

Burro

1 noce

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Formaggio spalmabile

2 cucchiai

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Riso melanzane e philadelphia

Riso melanzane e philadelphia

vegetariano con lattosio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso melanzane e philadelphia

Risotto sempre buone e le melanzane hanno il loro gusto unico

Riso melanzane e philadelphia step 1

step 1

Mettere il brodo a scaldare e nel frattempo tagliare la melanzana a cubetti

Riso melanzane e philadelphia step 2

step 2

Soffriggere un trito di carote cipolle e sedano in una padella capiente con un goccio d’olio e acqua mentre il nostro brodo continua a scaldarsi

Riso melanzane e philadelphia step 3

step 3

Quando il nostro trito sarà pronto aggiungere le melanzane e cuocere fino a far ammorbidire le melanzane

Riso melanzane e philadelphia step 4

step 4

Aggiungere il riso e far tostare

Riso melanzane e philadelphia step 5

step 5

Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare l’alcool

Riso melanzane e philadelphia step 6

step 6

Aggiungere il brodo fino a coprire tutto il composto, continuare a cuocere e ad aggiungere brodo fino a completa cottura del riso

Riso melanzane e philadelphia step 7

step 7

Spegnere il fuoco Aggiungere Philadelphia e parmigiano e un tocchetto di burro, amalgamare bene il tutto

Riso melanzane e philadelphia step 8

step 8

Pronto da gustare

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