Riso venere zucchine e limone
Piatti Unici da Italia
Riso venere con gamberetti, piselli, zucchine e noci
Riso venere con gamberetti, piselli, zucchine e noci
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il riso venere con gamberetti è un primo piatto sfizioso e dal profumo intenso. Facile, veloce e buonissimo
preparazione
step 1
Pulire i gamberetti e sciacquarli sotto l'acqua fredda (se congelati fare scongelare il prodotto in frigo dalla sera prima). Riscaldare una padella antiaderente con un cucchiaio scarso di olio, unire i gamberi e scottarli per 2/3 minuti per lato, il tempo di cambiare colore
step 2
Tagliare a dadini la zucchina, pesare i piselli, il riso e buttare tutto in acqua bollente per il tempo di cottura del riso (io ho usato un riso a cottura veloce, se la cottura si prolunga per più di 15 minuti cuocere le zucchine e i piselli in padella con poca acqua)
step 3
Quando tutto sarà cotto (le zucchine dovranno rimanere croccanti e i piselli verdi brillanti) scolare il liquido in eccesso e ripassare tutto nella padella con i gamberetti. Ultimare con una spremuta di limone, le noci, l'erba cipollina ed un giro di olio. Voilà.
