Crostata salata alle verdure
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Riso venere con zucchine piselli
ingredienti
persone
4
Riso Venere
200 grammi
Zucchine
2 unità
Peperoni verdi
1 unità
Piselli
200 grammi
Cipollotti
2 unità
Peperoncino
q.b.
Cardamomo
1 cucchiaino
Cumino
1 cucchiaino
Alloro
1 foglia
Basilico
2 foglie
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Riso venere con zucchine piselli
Riso venere con zucchine piselli
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pietanza dal sapore asiatico
preparazione
step 1
Lessate il riso in abbondante acqua salata
step 2
Tritate i cipollini e tagliate a dadini le zucchine e il peperone
step 3
Lavate i piselli, anche surgelati, e lasciateli sgocciolare
step 4
Scaldate 2 cucchiai di olio in un wok, unite i cipollini e lasciateli imbiondire mescolando spesso
step 5
Unite l'alloro, il peperoncino, i semi di cardamomo e cumino pestati
step 6
Aggiungete le zucchine, i piselli e il peperone, coprite la pentola e fate cuocere per 3 minuti
step 7
Unite il riso ben sgocciolato, salate, aggiungete le foglie spezzettate di basilico e insaporite per un minuto prima di servire
