Riso Nero E Lenticchie Rosse Con Pinoli tostati
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Riso Venere e Lenticchie Rosse
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Prezzemolo
1 cucchiaio
Pomodorini
8 unità
Pomodori secchi
10 unità
Lenticchie rosse, decorticate
60 grammi
Riso Venere
100 grammi
Piatti Unici da Italia
Riso Venere e Lenticchie Rosse
Riso Venere e Lenticchie Rosse
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea per il vostro pranzo al sacco, ricco di tantissime proprietà e super gustoso
preparazione
step 1
Metti dell'acqua (deve essere il doppio del volume del riso nero) in un pentolino con il riso nero, precedentemente sciacqua bene in acqua corrente. Accendi a fuoco medio e porta a bollore.
step 2
Dal bollore fai cuocere a fiamma bassa per 20 minuti, finché l'acqua non sia stata bene assorbita dal riso, facendo attenzione che il riso però non si attacchi. (Sarebbe meglio lasciarlo bollire senza mai mescolare!).
step 3
Spegnere quindi il fuoco e coprire il riso con un coperchio per 10 minuti.
step 4
A parte fai bollire in un altro pentolino la lenticchia rossa decorticata: ci vorranno massimo 7/8 minuti. ogni lenticchia ha il proprio grado di cottura, ma la rossa bastano davvero pochi minuti.
step 5
NB. Ogni lenticchia ha il proprio grado di cottura, per la rossa in genere bastano davvero pochi minuti. E' consigliato che sia bene al dente. Scolare quindi la lenticchia.
step 6
Dopo aver tenuto a bagno per qualche minuto i pomodori secchi, tagliarli a pezzetti. Tagliare quindi anche i pomodorini.
step 7
Mettere in una ciotola il riso, la lenticchia, i pomodorini, i pomodori secchi, il prezzemolo e un goccio di olio evo.
step 8
Assaggiare prima di mettere sale il riso venere è già saporito per natura, e i pomodori secchi, se non sono rimasti a bagno abbastanza, potrebbero essere abbastanza salati.
step 9
Mettere in frigo e mangiare freddo. Aggiungere del prezzemolo tritato.
