Scaccia patate e cipolle
Primi Piatti da Italia - Calabria
Riso venere zucchine e limone
Riso venere zucchine e limone
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto fresco, gustoso e facile da preparare!
preparazione
step 1
Riempire una pentola d’acqua, portarla a bollore e versare il riso. Cuocerlo per il tempo indicato sulla confezione avendo cura di scolarlo 10 minuti prima. Tagliare la cipolla e metterla a soffriggere in una padella. Tagliare le zucchine a cubetti e aggiungerle alla cipolla.
step 2
Cuocere le zucchine a fuoco medio per circa 10 minuti spadellando spesso e aggiungere il succo di mezzo limone e lasciarlo sfumare. Scolare il riso avendo cura di conservare un paio di mestoli di acqua di cottura e aggiungerlo in padella
step 3
Risottare il riso venere con l’acqua di cottura messa da parte per i restanti 10 minuti o fino a cottura desiderata. Aggiungere un po’ di scorza di limone e trasferire il tutto nei piatti aggiungendo un filo d’olio extravergine d’oliva e.. buon appetito!