Risotto alle zucchine profumato
Primi Piatti da Italia
Risotto ai sapori dell'orto
Risotto ai sapori dell'orto
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Risotto vegetariano, semplice, profumato e veloce da preparare!
preparazione
step 1
Pulire tutta la verdura sotto l'acqua corrente. Iniziare poi con la preparazione a pezzettini. Tagliare le zucchine a rondelle. tagliare i pomodorini a pezzettini, le carote a striscioline e infine lo scalogni.
step 2
Aggiungere un filo d'olio e del sale e far cuocere in una padella antiaderente. Aggiungere un po' d'acqua di cottura del riso nel mentre per non far attaccare le verdure alla padella.
step 3
Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua e cuocere il riso. Aggiungere della ricotta fresca alla verdure (per legare gli ingredienti).
step 4
Terminata a cottura versare il riso insieme al condimento preparato. Cuocere per un po' tutto insieme ed infine aggiungere del basilico fresco.
