Rustico di carciofi e porro
8 ricette
Risotto al tè Earl Grey e gamberi
ingredienti
persone
2
Riso Carnaroli
200 grammi
Tè nero Earl Grey
2 grammi
Acqua
1 litro
Vino bianco
1 bicchiere
Gamberi
10 unità
Burro
2 noci
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Risotto al tè Earl Grey e gamberi
Risotto al tè Earl Grey e gamberi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo risotto è dedicato a tutti gli amanti del tè. No cipolla e no grana, quest'ultimo altera e nasconde il sapore del tè.
preparazione
step 1
Far bollire circa un litro di acqua e poi aggiungere una bustina di tè.
step 2
Far tostare il riso in un pentolino con un filo di olio caldo. Successivamente aggiungere il vino.
step 3
Una volta che l'alcol è evaporato, iniziare ad aggiungere il tè come se fosse brodo.
step 4
Mentre il riso cuoce, sgusciare e pulire i gamberi e far arrostire quattro di questi in un padellino caldo. Tagliare gli altri sei a pezzettini e buttarli nel risotto.
step 5
Continuare la cottura del risotto aggiungendo man mano il tè. Una volta cotto mantecare il risotto con due noci di burro mescolando energicamente e facendo saltare il riso.
step 6
Impiattare e decorare con delle foglie di tè precedentemente tostate e due gamberi.
