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Risotto con radicchio, speck e mela

ingredienti

persone

4

Burro

1 noce

Scalogni

1 unità

Brodo vegetale

1 litro

Mele

1 unità

Speck

100 grammi

Radicchio rosso

1 unità

Riso Carnaroli

300 grammi

Primi Piatti da Italia

Risotto con radicchio, speck e mela

Risotto con radicchio, speck e mela

con carne con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto con radicchio, speck e mela

Gustoso e originale primo piatto, semplice e saporito!

Risotto con radicchio, speck e mela step 1

step 1

Prendere una padella abbastanza grande e con bordi alti, far soffriggere lo scalogno con l’olio, successivamente aggiungere lo speck

Risotto con radicchio, speck e mela step 2

step 2

Quando lo speck è rosolato al punto giusto aggiungere il riso e lasciare cuocere per cinque minuti

Risotto con radicchio, speck e mela step 3

step 3

Successivamente aggiungere il brodo un po’ per volta (ogni volta che evapora, ribagnare il riso)

Risotto con radicchio, speck e mela step 4

step 4

Aggiungere il radicchio e mescolare per una quindicina di minuti

Risotto con radicchio, speck e mela step 5

step 5

Verso fine cottura aggiungere anche la mela e il burro.

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