Scaccia con fave verdi e ricotta
2 ricette
Risotto zucca e gamberetti
ingredienti
persone
2
Riso basmati
120 grammi
Zucche gialle
200 grammi
Cipolle
1 metà
Burro
1 noce
Gamberetti
150 grammi
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Pepe nero
1 cucchiaino
Brodo vegetale
5 bicchieri
Sale
1 pizzico
Vino bianco
1 tazzina
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Risotto zucca e gamberetti
Risotto zucca e gamberetti
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per tutti gli amanti dei gusti delicati ma alcontempo particolari
preparazione
step 1
Prepare il brodo e metterlo da parte Nel frattempo tritare mezza cipolla
step 2
Far scaldare l'olio in una pentola e aggiungere la cipolla Dopo aver fatto dorare la cipolla aggiungere il riso e farlo tostare Sfumate poi con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere la zucca già preparata in precedenza
step 3
Dopo aggiungere il brodo a poco a poco senza esagerare Nel frattempo friggere in una padella a parte i gamberetti con un filo d'olio e del pepe nero e un pizzico di sale
step 4
Appena il riso è pronto mantecare con una noce di burro impiattare e aggiungere i gamberetti e servire
