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Rose di mele

ingredienti

persone

4

Pasta sfoglia

690 grammi

Zucchero di canna

2 cucchiai

Burro vegetale

15 grammi

Mele

3 unità

Zucchero a velo

q.b.

Succo di limone

20 mL

Dolci da Italia - Campania

Rose di mele

Rose di mele

vegano con glutine ricco in ferro

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rose di mele

Un dolce goloso, semplice da realizzare e di grande impatto! Ideale per la festa della mamma e Maggio, il mese delle rose.

Rose di mele step 1

step 1

Lavate bene le vostre mele, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo. Successivamente ricavate dagli spicchi ottenuti delle fette molto sottili, che non superino i 2mm di spessore.

Rose di mele step 2

step 2

Ponetele in una padella con il burro, lo zucchero e il succo di mezzo limone e lasciate cuocere a fiamma bassa fin quando le fettine di mele non si saranno ammorbidite (il colore cambierà leggermente).

Rose di mele step 3

step 3

Intanto prendete un rotolo di pasta foglia e tagliatelo in circa 6 rettangoli da 5cm.

Rose di mele step 4

step 4

Prendete uno rettangolo di pasta sfoglia e, nella metà superiore, posizionate le fettine di mela sovrapponendole leggermente tra loro.

Rose di mele step 5

step 5

Successivamente, ripiegate sulle mele la metà sottostante di pasta sfoglia.

Rose di mele step 6

step 6

Arrotolate la sfoglia su se stessa, per tutta la lunghezza della sfoglia.

Rose di mele step 7

step 7

Ripetete il procedimento, fino ad esaurire le strisce di pasta sfoglia e le fettine di mele.

Rose di mele step 8

step 8

Ponete le rose di mele in dei pirottini, uno stampo per muffin o un ruoto con fondo estraibile. Vi sconsiglio di cuocerle senza nulla che le contenga, rischiate che la pasta sfoglia perda la forma durante la cottura.

Rose di mele step 9

step 9

Cuocete a 170° per circa 45 minuti. Per avere una sfoglia ancora più croccante, mettete le rose di mele in frigo fino a quando il forno non avrà raggiunto la temperatura necessaria. Decorate con zucchero a velo.

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