Torta con crema all'arancia metodo bimby
Dolci da Italia
Rotolo Alla Crema Di Pistacchi
Rotolo Alla Crema Di Pistacchi
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un rotolo per gli amanti del pistacchio dal gusto fresco e delicato.
preparazione
step 1
Per prima cosa preparare la pasta biscotto. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire delicatamente per non far smontare il composto la farina, la maizena e la vanillina.
step 2
Distribuire il composto su una leccarda rivestita di carta forno delle dimensioni 35 x 24 cm e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 7 minuti.
step 3
Sfornare subito, coprire con un foglio di carta forno e arrotolare il dolce. Far raffreddare arrotolato e chiuso in un canovaccio.
step 4
Macinare finemente i pistacchi. Montare la panna e incorporarvi delicatamente la farina di pistacchi per non farla smontare.
step 5
Srotolare delicatamente la pasta biscotto per non farla rompere e con un pennello in silicone bagnare l’intera superficie con il latte di pistacchi.
step 6
.Distribuire uniformemente una parte di crema al pistacchio e arrotolare. Mettere il rotolo in un vassoio e ricoprirlo con la crema restante, serbandone un pochino per il decoro finale.
step 7
Spalmarla aiutandovi con il pennarello in silicone imbevuto nel latte di pistacchi. Distribuire la granella di pistacchi sull’intero rotolo e completare con qualche ciuffetto di crema avanzata.