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Rotolo di frittata al forno

ingredienti

persone

6

Uova

8 unità

Latte UHT intero

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Basilico

4 foglie

Spinaci

500 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

150 grammi

Antipasti da Italia

Rotolo di frittata al forno

Rotolo di frittata al forno

vegetariano con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolo di frittata al forno

Rotolo di frittata al forno ripieno di formaggio e verdure è un antipasto sfizioso e facile da preparare.

Rotolo di frittata al forno step 1

step 1

Pulite e lavate bene gli spinaci o la cicoria sotto l’acqua corrente e dopodiché lessateli, in acqua leggermente salata, per circa 5 minuti finché diventano teneri. Scolateli e lasciateli raffreddare.

Rotolo di frittata al forno step 2

step 2

In una ciotola mettete le uova con latte, parmigiano, sale, pepe ed un trito di basilico. Montate con una frusta a mano fino a far amalgamare bene tutti gli ingredienti.

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Rotolo di frittata al forno step 3

step 3

Versate il composto in una teglia ricoperta di carta da forno ed infornate la frittata a 180° e cuocete per 15 minuti circa fino a che il composto si sarà gonfiato leggermente e adddensato.

Rotolo di frittata al forno step 4

step 4

Capovolgete la frittata su un piano ricoperto di carta forno. Fate raffreddare per 10 minuti. Spalmate con il formaggio e ricoprite con la verdura.

Rotolo di frittata al forno step 5

step 5

Arrotolate aiutandovi con la carta forno. Poi avvolgete il rotolo di frittata nella carta alluminio, e mettete in frigo a rassodare per 1 ora. Riprendete il rotolo e tagliatelo a fette di circa 2 dita di spessore.

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