Piccoli croissant al salmone marinato
356 ricette
Rotolo di sfoglia con asparagi e prosciutto cotto
ingredienti
persone
4
Pasta sfoglia
230 grammi
Asparagi selvatici
350 grammi
Prosciutto cotto
100 grammi
Robiola
100 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Uovo, tuorlo
1 unità
Antipasti da Italia - Puglia
Rotolo di sfoglia con asparagi e prosciutto cotto
Rotolo di sfoglia con asparagi e prosciutto cotto
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Siete alla ricerca di uno strudel salato dal sapore primaverile? Ecco il Rotolo di sfoglia con asparagi e prosciutto cotto!
preparazione
step 1
Per prima cosa lavate bene gli asparagi, tagliate via la parte finale e togliete la parte esterna più dura con un pelapatate.
step 2
Lessare gli asparagi in acqua salata per 5-6 minuti, fino a che diventeranno teneri. Dopodichè scolarli e lasciarli raffreddare.
step 3
Stendere la pasta sfoglia, distribuire e spalmare la robiola. Distribuire sopra il prosciutto cotto e gli asparagi lessati.
step 4
Insaporire con sale e pepe, poi ripiegare i bordi laterali verso l'interno e arrotolare delicatamente fino a formare un rotolo.
step 5
Sigillare bene i bordi.
step 6
Spennellare la superficie con il tuorlo dell’uovo sbattuto.
step 7
Cuocere nel forno caldo a 180° per 20-25 minuti circa, fino a doratura.
step 8
Quando sarà pronto... sfornare, lasciar riposare e servire a fette.
