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Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole

ingredienti

persone

4

Fragole

50 grammi

Proteine in polvere

10 grammi

Cocco rapè

15 grammi

Yogurt naturale, senza zucchero

150 grammi

Vaniglia, estratto

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Farina di cocco

50 grammi

Uovo, albume

250 grammi

Uova

2 unità

Banane

1 unità

Stevia

3 grammi

Dolci da Italia

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole

Dolce davvero semplicissimo e buonissimo!

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole step 1

step 1

Preriscaldare il forno a 200º. Frullare la banana con la vaniglia, l’albume, il pizzico di sale e le uova. Aggiungere poi la farina e amalgamare per bene.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole step 2

step 2

Rivestire la leccarda con carta forno, versarvi dentro l’impasto e livellare. Infornare per 12/15. Togliere dal forno a lasciare raffreddare 5.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole step 3

step 3

In una tazza unire lo yogurt, 10 gr di cocco, la punta di un cucchiaino di stevia o dolcificante scelto e le proteine se gradite. Prendete la base del rotolo e tagliatene i bordi se non sono diritti.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole step 4

step 4

Poi rivestite con la crema al cocco lasciando un cucchiaino da parte. Tagliate qualche fragola a metà possibilmente mantenendo i ciuffi verdi ad una delle metà.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole step 5

step 5

Tenete da parte quelle col ciuffo, le altre tagliatele a pezzetti e mettetene un po’ nel rotolo. Arrotolate la base con delicatezza.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole step 6

step 6

Fate una striscia sul rotolo con il cucchiaino di crema tenuto da parte in modo che il cocco rapè si mantenga bene senza cadere.

Rotolo Dolce Farcito con Crema al Cocco e Fragole step 7

step 7

Spolverate con il restante cocco rapè, decorate con le fragole che avevate messo da parte. Enjoy!

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