Tartufini 4 gusti
10 ricette
Sacher fit
ingredienti
persone
2
Yogurt greco magro
120 grammi
Uovo, albume
100 grammi
Farina di frumento tipo 2
2 e 1/2 cucchiai
Cacao amaro
1/2 cucchiaio
Marmellata
2 cucchiai
Cioccolato fondente 80%
4 pezzi
Dolci da Italia - Friuli-Venezia Giulia
Sacher fit
Sacher fit
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una buonissima versione della Sacher ma fit!
preparazione
step 1
Montare a neve gli albumi, aggiungere lo yogurt la farina e il cacao e mescolare pian piano finché l’impasto non diventa abbastanza denso senza far si che l’albume si smonti.
step 2
Cuocete in padella i pancake che sostituiranno la torta, dovrebbero venirne più o meno 4 medi. Bagnate con un cucchiaino di latte tutti i pancake per far sì che mantengano l loro morbidezza.
step 3
comporre la sacher con marmellata a piacere, preferibilmente quella di albicocche e se si vuole si può arricchire con frutta fresca scelta in base alla marmellata (io ho utilizzato quella di frutti rossi ed ho aggiunto delle more di rovo a mia discrezione).
step 4
comporre la nostra sacher con due pancake e al centro la confettura, far sciogliere in microonde o a bagnomaria quattro cubetti di cioccolato fondente 70/80% e depositare metà composto sopra una tortina ed il restante nell’altra.
step 5
per terminare e renderla più fresca io l’ho lasciata riposare una notte in frigo per gustarla fredda e croccante al mattino.
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