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Salade niçoise a modo mio

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Aceto bianco

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Uova

2 unità

Pomodorini

8 unità

Olive nere

10 unità

Tonno sott'olio

2 scatolette

Alici o acciughe sott'olio

4 filetti

Patate

1000 grammi

Fagiolini

500 grammi

Lattuga o insalata

100 grammi

Piatti Unici da Francia

Salade niçoise a modo mio

Salade niçoise a modo mio

con uova con pesce ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salade niçoise a modo mio

Ho trovato la ricetta dell’insalata nizzarda sulla confezione dei fagiolini, e ho deciso di provarla. A modo mio perché, non avendo i peperoni, li ho sostituiti con i pomodorini

Salade niçoise a modo mio step 1

step 1

Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti e pulite i fagiolini. Lessateli entrambi, rispettandone i tempi di cottura: circa 30/35 minuti per le patate, 15/18 minuti per i fagiolini.

Salade niçoise a modo mio step 2

step 2

In una terrina, mettete il tonno sgocciolato, le acciughe spezzettate, le olive e amalgamate il tutto.

Salade niçoise a modo mio step 3

step 3

Quando saranno pronti, unite fagiolini e patate, i pomodorini, le uova sode tagliate a pezzi, olio, aceto, sale e pepe, e mescolate bene per far insaporire.

Salade niçoise a modo mio step 4

step 4

Servite su un letto di insalata.

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