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Salame di Cioccolato

ingredienti

persone

12

Olio di cocco

50 grammi

Olio di semi di girasole

40 mL

Bevanda alla soia

50 mL

Zucchero a velo

30 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

200 grammi

Buccia di arancia grattugiata

1 cucchiaino

Biscotti digestive

150 grammi

Nocciole

100 grammi

Dolci da Mondo

Salame di Cioccolato

Salame di Cioccolato

vegano con glutine con frutta a guscio

pronta in

3 ore 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salame di Cioccolato

Il salame di cioccolato è uno dei dolci che amo di più perché facile da preparare e veramente goloso! Anche in questa versione senza burro e uova.

Salame di Cioccolato step 1

step 1

Per prima cosa sistema il cioccolato in un piatto e fondilo a bagnomaria. Se vuoi rendere la preparazione ancora più veloce, puoi utilizzare il microonde. Aggiungi al cioccolato fuso la scorza di arancia grattugiata.

Salame di Cioccolato step 2

step 2

Intanto che il cioccolato intiepidisce, metti le nocciole in padella e tostale a fuoco vivace per qualche minuto. Rompi grossolanamente i biscotti in una ciotola.

Salame di Cioccolato step 3

step 3

In una terrina versa l'olio di cocco molto ammorbidito, quindi aggiungi lo zucchero a velo. Inizia a montare gli ingredienti con lo sbattitore elettrico, quindi aggiungi a filo prima l'olio di semi di girasole e poi il latte di soia. In pochi istanti otterrai un composto cremoso.

Salame di Cioccolato step 4

step 4

Incorpora alla crema anche il cioccolato fuso poco per volta, continuando a frullare. Serviranno pochissimi istanti.

Salame di Cioccolato step 5

step 5

Aggiungi alla crema di cioccolato i biscotti e le nocciole, quindi mescola il tutto e trasferisci il composto su un foglio di carta forno.

Salame di Cioccolato step 6

step 6

Ed ora è il momento di sporcarsi! Con le mani da' velocemente la forma al salame di cioccolato, quindi compattalo bene avvolgendolo nella carta forno. Sistema il dolce su un vassoio e lascialo rapprendere in frigorifero per circa 3 ore.

Salame di Cioccolato step 7

step 7

Trascorso questo tempo, spolvera un piatto da portata con poco zucchero a velo ed adagiavi sopra il salame.

Salame di Cioccolato step 8

step 8

Decora la superficie con lo spago. Se siete super bravi potete legarlo, io invece taglio un pezzo di spago poco più lungo del dolce e sei poco più lunghi della larghezza, per poi sistemarli ben tesi facendo una leggera pressione.

Salame di Cioccolato step 9

step 9

Spolvera la superficie con un altro po' di zucchero a velo e conservalo in frigorifero fino al momento di servirlo.

Salame di Cioccolato step 10

step 10

Se avete difficoltà a reperire l'olio di cocco, il mix di olio di cocco, latte di soia e olio di semi di girasole si può sostituire direttamente con 130 g di burro di soia ammorbidito.

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