Lizella, la nocciolata vegana
-3 ricette
Salame di Cioccolato
ingredienti
persone
12
Olio di cocco
50 grammi
Olio di semi di girasole
40 mL
Bevanda alla soia
50 mL
Zucchero a velo
30 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
200 grammi
Buccia di arancia grattugiata
1 cucchiaino
Biscotti digestive
150 grammi
Nocciole
100 grammi
Dolci da Mondo
Salame di Cioccolato
Salame di Cioccolato
pronta in
3 ore 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il salame di cioccolato è uno dei dolci che amo di più perché facile da preparare e veramente goloso! Anche in questa versione senza burro e uova.
preparazione
step 1
Per prima cosa sistema il cioccolato in un piatto e fondilo a bagnomaria. Se vuoi rendere la preparazione ancora più veloce, puoi utilizzare il microonde. Aggiungi al cioccolato fuso la scorza di arancia grattugiata.
step 2
Intanto che il cioccolato intiepidisce, metti le nocciole in padella e tostale a fuoco vivace per qualche minuto. Rompi grossolanamente i biscotti in una ciotola.
step 3
In una terrina versa l'olio di cocco molto ammorbidito, quindi aggiungi lo zucchero a velo. Inizia a montare gli ingredienti con lo sbattitore elettrico, quindi aggiungi a filo prima l'olio di semi di girasole e poi il latte di soia. In pochi istanti otterrai un composto cremoso.
step 4
Incorpora alla crema anche il cioccolato fuso poco per volta, continuando a frullare. Serviranno pochissimi istanti.
step 5
Aggiungi alla crema di cioccolato i biscotti e le nocciole, quindi mescola il tutto e trasferisci il composto su un foglio di carta forno.
step 6
Ed ora è il momento di sporcarsi! Con le mani da' velocemente la forma al salame di cioccolato, quindi compattalo bene avvolgendolo nella carta forno. Sistema il dolce su un vassoio e lascialo rapprendere in frigorifero per circa 3 ore.
step 7
Trascorso questo tempo, spolvera un piatto da portata con poco zucchero a velo ed adagiavi sopra il salame.
step 8
Decora la superficie con lo spago. Se siete super bravi potete legarlo, io invece taglio un pezzo di spago poco più lungo del dolce e sei poco più lunghi della larghezza, per poi sistemarli ben tesi facendo una leggera pressione.
step 9
Spolvera la superficie con un altro po' di zucchero a velo e conservalo in frigorifero fino al momento di servirlo.
step 10
Se avete difficoltà a reperire l'olio di cocco, il mix di olio di cocco, latte di soia e olio di semi di girasole si può sostituire direttamente con 130 g di burro di soia ammorbidito.
