Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
1 ricetta
Salmone al cartoccio con verdure
ingredienti
persone
4
Salmone rosa
4 filetti
Zucchine
2 unità
Patate
2 unità
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Prezzemolo
1 cucchiaino
Carote
1 unità
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Salmone al cartoccio con verdure
Salmone al cartoccio con verdure
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un nuovo modo per avere in un unico piatto secondo e contorno...gnam
preparazione
step 1
Adagiate i tranci di salmone, non troppo spessi, sulla stagnola e aggiungete sale uno su ogni foglio di stagnola
step 2
In una ciotola tagliate julienne carota, patate, zucchina e cipolla io uso la grattugia forata, aggiungendo sale, pepe e prezzemolo tritato e mischiate.
step 3
Distribuite le verdure sui tranci e irrorate con un filo d'olio
step 4
Richiudete la stagnola e posate i tranci su una teglia. Infornate a 150°/180° per 40 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore dei tranci e del tipo di forno.
step 5
Aprite il cartoccio per far dorare la crosta di verdure per 5/8 minuti e servite!
