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Salmone marinato con crema di zucchine e patate

ingredienti

persone

1

Salmone affumicato

200 grammi

Zucchine

2 unità

Patate

2 unità

Succo di limone

1 tazzina

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Olio extravergine di oliva

q.b.

Crostini di pane

3 unità

Primi Piatti da Italia

Salmone marinato con crema di zucchine e patate

Salmone marinato con crema di zucchine e patate

con glutine con pesce ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salmone marinato con crema di zucchine e patate

quando il sapore incontra la leggerezza

Salmone marinato con crema di zucchine e patate step 1

step 1

Lasciar marinare il salmone nel succo di mezzo limone, sale e pepe

Salmone marinato con crema di zucchine e patate step 2

step 2

Portare ad ebollizione dell'acqua, salandola con un cucchiaino di sale

Salmone marinato con crema di zucchine e patate step 3

step 3

Lavare le zucchine, togliere le estremità ed aggiungerle con le patate all'acqua, far bollire per una 30' di minuti

Salmone marinato con crema di zucchine e patate step 4

step 4

Scolare le verdure, mondare le patate, tagliare grossolanamente il tutto e frullare con il minipimer, salando e pepando quanto basta, aggiungendo un filo d'olio

Salmone marinato con crema di zucchine e patate step 5

step 5

Servire la purea con il salmone marinato con dei crostini di pane caldo, spolverare con del prezzemolo fresco

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