Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
di
20 ricette
Salmone marinato con crema di zucchine e patate
ingredienti
persone
1
Salmone affumicato
200 grammi
Zucchine
2 unità
Patate
2 unità
Succo di limone
1 tazzina
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Olio extravergine di oliva
q.b.
Crostini di pane
3 unità
Primi Piatti da Italia
Salmone marinato con crema di zucchine e patate
Salmone marinato con crema di zucchine e patate
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
quando il sapore incontra la leggerezza
preparazione
step 1
Lasciar marinare il salmone nel succo di mezzo limone, sale e pepe
step 2
Portare ad ebollizione dell'acqua, salandola con un cucchiaino di sale
step 3
Lavare le zucchine, togliere le estremità ed aggiungerle con le patate all'acqua, far bollire per una 30' di minuti
step 4
Scolare le verdure, mondare le patate, tagliare grossolanamente il tutto e frullare con il minipimer, salando e pepando quanto basta, aggiungendo un filo d'olio
step 5
Servire la purea con il salmone marinato con dei crostini di pane caldo, spolverare con del prezzemolo fresco
