Patatine sfiziose
33 ricette
Salmone su letto di mele e patate
ingredienti
persone
4
Salmone
4 filetti
Mele
100 grammi
Patate
100 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
1 pizzico
Salvia fresca
3 foglie
Secondi Piatti da Italia - Campania
Salmone su letto di mele e patate
Salmone su letto di mele e patate
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa settimana è stata tutta allinsegna del mare, quindi non vedo perché non concludere anche questo sano venerdì così! La ricetta è nata quasi per caso, da quel che cera in dispensa, ma ovviamente sempre in maniera super sana! Siete curiosi di scoprirlo? Allora leggete la ricetta!
preparazione
step 1
Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele in fette sottilissime con la mandolina (o con un coltello molto affilato) e mettete le fette in una ciotola con dellacqua. Fate la stessa cosa con le mele,
step 2
ma unite qualche goccia di limone per non annerire le fette. Preriscaldare il forno a 180°.
step 3
In una teglia capiente (circa 38 cm di lunghezza), stendete 4 cucchiai di olio con le mani lungo tutta la superficie. Stendete uno strato alternando patate e mele creando uno strato omogeneo.
step 4
Salate leggermente. Ponete i tranci di salmone sopra le fette, unite laglio tritato e le foglioline di salvia.
step 5
Ricoprite il tutto con le patate e mele rimaste, salate leggermente e unite un po di olio evo. Mettete in forno già caldo per circa 15 20 minuti.
step 6
Per capire se il pesce è cotto, vi basterà assaggiare le patate: se sono morbide, il pesce è pronto!
