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Salsa cremosa ai porcini

ingredienti

persone

4

Funghi secchi

20 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pepe

1 pizzico

Latte scremato

2 cucchiai

Panna fresca

30 grammi

Brodo vegetale

150 mL

Sale

3 pizzichi

Cipolla di Tropea

1 spicchio

Salse e sughi da Italia

Salsa cremosa ai porcini

Salsa cremosa ai porcini

vegetariano con lattosio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salsa cremosa ai porcini

Cremosa, ottima per condire pasta, carne o sui crostini!

Salsa cremosa ai porcini step 1

step 1

Per prima cosa mettete in ammollo in acqua tiepida i porcini secchi. Dopo circa 30 minuti sciacquate sotto l'acqua.

Salsa cremosa ai porcini step 2

step 2

Tritate la cipolla e mettetela in una padella con l'olio, aggiungete i funghi a fateli saltare con sale e pepe.

Salsa cremosa ai porcini step 3

step 3

Aggiungete un po' di brodo vegetale e 2 cucchiai di latte e continuate la cottura.

Salsa cremosa ai porcini step 4

step 4

Trasferite in una ciotola, aggiungete la panna e frullate con un minipimer (regolatevi voi con la panna per la cremosità desiderata). Non frullate del tutto, lasciate che qualche pezzetto di fungo si senta.

Salsa cremosa ai porcini step 5

step 5

La vostra crema è pronta!

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