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Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli

ingredienti

persone

8

Succo di limone

3 cucchiai

Pinoli secchi

4 cucchiai

Lievito secco per dolci

1 unità

Zucchero di canna

80 grammi

Mele senza buccia

4 unità

Olio extravergine di oliva

70 mL

Uova

2 unità

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Buccia di limone

20 grammi

Uovo, tuorlo

1 unità

Zucchero bianco

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

2 cucchiai

Latte intero

300 mL

Dolci da Italia

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli

Dolce semplicissimo da realizzare e dal sapore irresistibile #bambini

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 1

step 1

Per prima cosa prepara la crema pasticcera mescolando in un pentolino antiaderente il tuorlo, lo zucchero, la farina e un po’ di latte

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 2

step 2

Accendi poi il fuoco a fiamma media e, mescolando continuamente, continua ad aggiungere il latte restante

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 3

step 3

Unisci la buccia di un limone, alza leggermente la fiamma e continua a mescolare finché la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 4

step 4

Togli quindi la buccia di limone, trasferisci la crema in una ciotola e copritla con della pellicola da cucina per evitare che si formi la patina in superficie

placeholder step

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Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 5

step 5

Sbuccia le mele golden, privale del torsolo, tagliale a dadini e falle cuocere per circa 5 minuti in una padella antiaderente insieme a 2 cucchiai rasi di zucchero di canna e al succo di limone

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 6

step 6

A questo punto prepara la base mescolando in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero restante, le uova e l’olio extravergine d’oliva, andando ad ottenere un composto sbricioloso

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 7

step 7

Fodera la vostra teglia con della carta forno ed utilizza la metà del composto per andare a costituire la base della vostra sbrisolona, semplicemente appiattendolo con le dita, avendo cura di formare anche i bordi

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 8

step 8

Vai quindi ad adagiare sulla base prima la crema pasticcera, poi le mele precedentemente preparate, una manciata di pinoli e, per ultimo, il restante impasto, avendo cura di sbriciolarlo ben bene con le dita

Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli step 9

step 9

Cuoci quindi in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti

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