94

condividi su

Schiacciata di patate

ingredienti

persone

2

Patate

400 grammi

Farina di frumento tipo 00

120 grammi

Sale

2 pizzichi

Pepe

1 pizzico

Uovo, albume

50 grammi

Piatti Unici da Italia

Schiacciata di patate

Schiacciata di patate

vegetariano con glutine con uova fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Schiacciata di patate

Tanto semplice quanto deliziosa, da farcire come preferite!

Schiacciata di patate step 1

step 1

Lessate le patate con la buccia.una volta cotte pelatele e schiacciatele bene. Salate e pepate a piacere e fate intiepidire.

Schiacciata di patate step 2

step 2

Aggiungete l'albume e amalgamate. Aggiungete quindi la farina e impastate.

Schiacciata di patate step 3

step 3

Oliate una padella antiaderente di 18cm e schiacciate sul fondo metà impasto. Farcite (io con caciotta a fette e funghi saltati) e richiudete con il restante impasto. Cuocete a fiamma bassa con coperchio per 7 minuti per lato.

Loading pic