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Schiacciata di Zucca

ingredienti

persone

4

Zucca

800 grammi

Mandorle

150 grammi

Uovo, tuorlo

3 unità

Sale

q.b.

Antipasti da Italia

Schiacciata di Zucca

Schiacciata di Zucca

vegetariano con uova con frutta a guscio ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Schiacciata di Zucca

La ricetta per cucinare la Schiacciata Di Zucca è tratta dal libro Le Ricette del Dottor Mozzi 2 e farla è facile e veloce. La zucca ha un sapore delicato che si presta bene per la preparazione di piatti dolci ma anche salati. La schiacciata di zucca si cuoce nel forno ed è leggera e gustosa. E’ perfetta come antipasto accompagnata con delle verdure di stagione o a delle salse, ma anche da servire come stuzzichino per uno sfizioso aperitivo.

Schiacciata di Zucca step 1

step 1

Preparare la SCHIACCIATA DI ZUCCA è semplicissimo. Per prima cosa dobbiamo cuocere la zucca e schiacciarla bene con una forchetta. Io l’ho cotta al vapore.

Schiacciata di Zucca step 2

step 2

Poi dobbiamo tritare le mandorle, aggiungerle e mischiare bene.

Schiacciata di Zucca step 3

step 3

Infine uniamo all’impasto i tuorli d’uovo e un pizzico di sale e amalgamiamo il tutto.

placeholder step

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Schiacciata di Zucca step 4

step 4

Versiamo il composto ottenuto in una teglia foderata da carta forno e lo modelliamo con una forchetta. Inforniamo in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.

Schiacciata di Zucca step 5

step 5

Quando la schiacciata di zucca è cotta la lasciamo intiepidire, la tagliamo a quadratini e la serviamo. E’ ottima sia servita calda che fredda.

Schiacciata di Zucca step 6

step 6

Sul mio Canale YouTube Yayamilla trovi anche la VideoRicetta, ti aspetto!

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