Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Schiacciata di Zucca
ingredienti
persone
4
Zucca
800 grammi
Mandorle
150 grammi
Uovo, tuorlo
3 unità
Sale
q.b.
Antipasti da Italia
Schiacciata di Zucca
Schiacciata di Zucca
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta per cucinare la Schiacciata Di Zucca è tratta dal libro Le Ricette del Dottor Mozzi 2 e farla è facile e veloce. La zucca ha un sapore delicato che si presta bene per la preparazione di piatti dolci ma anche salati. La schiacciata di zucca si cuoce nel forno ed è leggera e gustosa. E’ perfetta come antipasto accompagnata con delle verdure di stagione o a delle salse, ma anche da servire come stuzzichino per uno sfizioso aperitivo.
preparazione
step 1
Preparare la SCHIACCIATA DI ZUCCA è semplicissimo. Per prima cosa dobbiamo cuocere la zucca e schiacciarla bene con una forchetta. Io l’ho cotta al vapore.
step 2
Poi dobbiamo tritare le mandorle, aggiungerle e mischiare bene.
step 3
Infine uniamo all’impasto i tuorli d’uovo e un pizzico di sale e amalgamiamo il tutto.
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step 4
Versiamo il composto ottenuto in una teglia foderata da carta forno e lo modelliamo con una forchetta. Inforniamo in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
step 5
Quando la schiacciata di zucca è cotta la lasciamo intiepidire, la tagliamo a quadratini e la serviamo. E’ ottima sia servita calda che fredda.
step 6
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