Apple pie
di
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Schiacciata integrale di mele
ingredienti
persone
8
Mele
4 unità
Farina integrale
140 grammi
Farina di frumento tipo 00
70 grammi
Zucchero di canna
130 grammi
Uova
1 unità
Latte non zuccherato
150 mL
Liquore Alchermes
2 cucchiai
Burro
10 grammi
Lievito in polvere
1 bustina
Dolci da Italia
Schiacciata integrale di mele
Schiacciata integrale di mele
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce Senza rinunce
preparazione
step 1
Laviamo le mele, priviamole del torsolo,affettiamole sottili e bagnamole con il liquore. In una terrina sbattiamo l'uovo con 90 gr di zucchero,fino a che il composto non sarà diventato chiaro e spumoso.
step 2
Setacciamo nel composto le due farine e il lievito e versiamo il latte poco per volta continuando a montare con le fruste. Uniamo all'impasto 2/3 delle mele affettate e mescoliamo delicatamente.
step 3
Imburriamo e infariniamo uno stampo di 26 cm di diametro, versiamo dentro l'impasto, distribuiamo sulla superficie le fettine di mele tenute da parte ed infine spolverizziamo con lo zucchero di canna rimasto.
step 4
Cuociamo la torta nel forno caldo a 180 °C per 40 minuti. Sforniamo la schiacciata di mele, lasciamo raffreddare un poco e serviamo mentre è ancora tiepida.
