Frittata senza uova con zucchinette e radicchio, al forno
10 ricette
Schiacciatine vegane e gluten free di lenticchie rosse e cavolo verde
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Noce moscata
q.b.
Bevanda alla soia
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Farina di ceci
7 cucchiai
Cavolfiori
1 metà
Lenticchie rosse, decorticate
200 grammi
Secondi Piatti da Italia
Schiacciatine vegane e gluten free di lenticchie rosse e cavolo verde
Schiacciatine vegane e gluten free di lenticchie rosse e cavolo verde
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo buono e sano
preparazione
step 1
Mettere a cuocere le lenticchie rosse in una pentola con abbondante acqua. Si cuoceranno in circa 20 minuti e noterete che piano piano le lenticchie si sfalderanno. Va bene così! Scolare bene e lasciare raffreddare.
step 2
Pulite il cavolfiore verde o cavolo romano e tagliare le cimette grossolanamente e lessare per circa 20 minuti. E il tempo necessario per evitare che il colore verde non si scarichi e per mantenere consistenza
step 3
In una ciotola ampia mescolare le lenticchie ben scolate e il cavolo verde ulteriormente tritato grossolanamente. Aggiungere un cucchiaio di olio e di latte di soia o riso.
step 4
Aggiungere anche la farina di ceci ingrediente che permette , in questa ricetta, di non utilizzare le uova e dunque la farina di ceci permette che non si sfaldino le schiacciatine.
step 5
Aggiungere in ultimo sale e un po di noce moscata a piacere.
step 6
Su una teglia da forno ricoperta da un foglio di carta forno precedentemente unto con un pochino di olio, appoggiare le schiacciatine aiutandovi con un coppapasta o con un cucchiaio .
step 7
Mettere a cuocere a forno già caldo al massimo della temperatura per circa 25 minuti. Servire ben calde accompagnate da una salsina.
