Orecchiette con fiori di zucca e crema di zucchine
-3 ricette
Sedanini Gluten Free
ingredienti
persone
2
Pasta con farina di lenticchie
150 grammi
Ricotta
3 cucchiai
Zucchine
1 unità
Cipolle
1 unità
Sale
2 pizzichi
Pepe
1 pizzico
Parmigiano grattugiato
2 pizzichi
Primi Piatti da Italia - Campania
Sedanini Gluten Free
Sedanini Gluten Free
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto gustoso con ricotta e zucchine
preparazione
step 1
Lavare le zucchine e tagliarle a listarelle. In una padella versare un filo di olio extravergine d’oliva, la cipolla sminuzzata e un spicchio di aglio (facoltativo). Salare.
step 2
Cuocere intanto i sedanini di lenticchie rosse
step 3
Quando le zucchine saranno ben cotte, a fuoco spento, aggiungere qualche cucchiaio di ricotta. Mescolare e aggiungere pian piano acqua di cottura dei sedanini per regolare di densità. Mescolare e pepare.
step 4
Scolare i sedanini e versarli nelle zucchine. Saltare il tutto in padella con una manciata di parmigiano
