Pollo al Curry e Cocco
Seitan al latte di cocco e basmati
ingredienti
persone
3
Riso basmati
300 grammi
Seitan
240 grammi
Buccia di limone
1 cucchiaino
Salsa di soia
5 cucchiai
Latte di cocco in scatola
1 tazza
Scalogni
2 unità
Curry in polvere
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Piatti Unici da Asia
Seitan al latte di cocco e basmati
Seitan al latte di cocco e basmati
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Con un pò di fantasia e con le giuste spezie è possibile creare una deliziosa versione vegetariana del classico basmati con pollo!
preparazione
step 1
Far cuocere il basmati seguendo le istruzioni della scatola, in genere due porzioni di acqua per una di riso.
step 2
Intanto che il riso cuoce, prepariamo la nostra salsina gustosa. Tagliare finemente i due scalogni ed affettare il seitan a pezzettoni non eccessivamente grossi. Mettere il seitan in padella con un filo d'olio.
step 3
Far cuocere e dorare bene il seitan ed aggiungervi lo scalogno. Quando quest'ultimo sarà appassito aggiungere il curry, il latte di cocco e la salsa di soia.
step 4
Aggiungere la scorza di limone anche meno di un cucchiaino va bene altrimenti è troppo forte il sapore e far andare a fuoco basso per 10 minuti.
step 5
Fatto! Servite separatamente e lasciate che siano i commensali a mixare il riso con il seitan!
