Calzoncini fritti
5 ricette
Seitan al pesto con puré di carote
ingredienti
persone
2
Seitan
250 grammi
Carote
300 grammi
Olio di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Seitan al pesto con puré di carote
Seitan al pesto con puré di carote
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto vegetariano, leggero e buonissimo!
preparazione
preparare prima
Pesto di basilico
step 1
Metti le carote a bollire in acqua bollente
step 2
Quando le carote saranno abbastanza morbide non avrai problemi ad infilzarle con una forchetta scolale e lasciale raffreddare
step 3
Metti le carote a pezzi in un mixer o in un frullatore insieme a sale pepe e olio e frulla alla massima velocità: il risultato sarà un composto denso ed omogeneo. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
step 4
Prendi una padella o una piastra e scaldala
step 5
Metti il seitan sulla padella bollente e lascialo rosolare circa 2 minuti per lato, prestando attenzione a non cuocerlo troppo, altrimenti diventerà secco
step 6
Spalma sulle fette di seitan un cucchiaio di pesto di basilico e pinoli
step 7
Servi il seitan con il purè di carote accanto
step 8
Mangia e goditelo!
