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Seppie al Limone

ingredienti

persone

2

Seppia

400 grammi

Burro

25 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Aglio

2 spicchi

Vino bianco da tavola

1 tazzina

Succo di limone

1 tazzina

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Seppie al Limone

Seppie al Limone

con pesce con lattosio ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Seppie al Limone

Velocissimo! E avete già tutto in casa (a parte le seppie, forse).

Seppie al Limone step 1

step 1

Se le seppie sono surgelate scongelatele prima di procedere. Sciogliete burro e olio con due spicchi d'aglio e un po' della scorza di limone in padella. Una volta caldi aggiungete le seppie e cuocetele un paio di minuti a fuoco vivace.

Seppie al Limone step 2

step 2

Sempre mantenendo la fiamma vivace sfumate ora con il vino bianco, e dopo un minuto con il succo di limone. Fate ridurre il brodino, aggiungete altra scorza di limone e il prezzemolo e togliete l'aglio. Ancora due minuti di cottura sempre a fuoco vivace.

Seppie al Limone step 3

step 3

Seppie pronte! Servite tiepide accompagnate da crostini di pane o come me con delle fettine di polenta, e verdura fresca.

Seppie al Limone step 4

step 4

CONSIGLIO: Le seppie, a differenza di totani e calamari, sono sempre salate, quindi non aggiungete sale! Se vi viene troppo brodoso il sughetto aggiungete un cucchiaio di maizena sciolta in poca acqua a metà cottura.

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