Agnello con piselli
Secondi Piatti da Italia - Lazio
Seppie e piselli
Seppie e piselli
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo buonissimo e al sapore di mare. Gli ingredienti valgono per 2 porzioni abbondanti.
preparazione
step 1
In primis abbiamo bisogno di un po' di brodo. Nel mio caso l'ho preparato un oretta prima perché preferisco averlo sempre fresco (ho utilizzato una zucchina, un peperone, una cipolla e varie erbe aromatiche). Ovviamente puliamo le seppie e tagliamo il mantello in striscioline.
step 2
Tagliamo a dadini sottili la cipolla e la facciamo rosolare in 2 cucchiai di olio versato in padella finché non diventa trasparente. Nel caso dovesse asciugarsi troppo aggiungere un po' di brodo.
step 3
Quando la cipolla sarà trasparente uniamo le seppie e un mestolo di brodo. A questo punto alziamo la fiamma finché l'acqua non sarà quasi evaporata
step 4
Aggiungiamo i piselli e i 2 pomodori pelati e lasciamo cuocere a fiamma bassa per 20 minuti. Aggiustiamo di sale.
step 5
A fine cottura uniamo anche il prezzemolo
