Polpette al sugo morbidissime
52 ricette
Sfiziosi bocconcini di cavolini
ingredienti
persone
3
Cavoletti di bruxelles
20 unità
Pasta brisée
1 unità
Pangrattato
50 grammi
Sesamo
7 grammi
Parmigiano grattugiato
20 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 cucchiaino
Latte intero
3 cucchiai
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Sfiziosi bocconcini di cavolini
Sfiziosi bocconcini di cavolini
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un finger food molto goloso tutto da assaporare, lingrediente principale della Ricetta sfiziosi bocconcini di cavolini sono appunto i cavolini di bruxelles che prima vengono cotti a vapore, poi insaporiti da un mix di pangrattato, semi di sesamo, olio, sale, prezzemolo e racchiusi singolarmente in un pezzetto di pasta brisè, infine questi deliziosi bocconcini vengono cotti al forno, il risultato? Croccantissimi fuori e morbidi dentro se vi piace questidea provate a realizzarla..
preparazione
step 1
Per prima cosa iniziate con la pulizia dei cavolini di bruxelles: togliete le prime foglie, con un coltello tagliate la base scura, lavateli bene sotto acqua corrente e cuoceteli a vapore per 30 minuti.
step 2
A fine cottura preparate tutti gli ingredienti.
step 3
In unampia ciotola inserite gli ingredienti per il mix: il pangrattato, il parmigiano grattugiato, i semi di sesamo, il prezzemolo precedentemente lavato e tritato, lolio e un po di sale, mescolate bene il tutto.
step 4
Preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
step 5
Mettete i cavolini nella ciotola con tutti gli ingredienti e panateli leggermente.
step 6
Con un coppapasta ricavate i cerchi di pasta brisè, con un rotolo ne preparerete 20 in tutto usando anche il rimante impasto, poi adagiateli in una teglia forno rivestita con la carta forno.
step 7
Mettete un cucchiaino del mix creato con il pangrattato al centro di ogni cerchio di pasta brisè, poi adagiateci sopra un cavolino.
step 8
Ora chiudeteli bene formando una pallina.
step 9
Versate un po di latte in una terrina, immergete velocemente nel latte il bocconcino di cavolino poi panatelo nel mix di pangrattato e rimettetelo nella teglia forno, ripetete questi passaggi per tutti i bocconcini.
step 10
In forno cuoceranno in 20 minuti, comunque controllate, quando saranno ben dorati vuol dire che sono pronti.
step 11
Disponeteli in un bel vassoio da portata, potete assaporarli accompagnandoli con sfiziose salsine, la Ricetta bocconcini sfiziosi di cavolini è terminata..
