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Sfogliata napoletana

ingredienti

persone

12

Pomodori rossi

500 grammi

Sale iodato

2 pizzichi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Bufaline, mozzarella di bufala campana DOP

250 grammi

Pasta sfoglia

540 grammi

Piatti Unici da Italia

Sfogliata napoletana

Sfogliata napoletana

vegetariano con glutine con lattosio con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sfogliata napoletana

La classica torta salata napoletana

Sfogliata napoletana step 1

step 1

Accendere il forno a 200 gradi Rivestite di carta forno uno stampo rettangolare

Sfogliata napoletana step 2

step 2

Disponete sullo stampo il primo rotolo di pasta sfoglia e su quello il secondo , coprite con un foglio di carta forno e versateci una manciata di legumi secchi per la cottura in forno in bianco

Sfogliata napoletana step 3

step 3

Infornate a forno ventilato per 20 minuti Lavate e tagliate a metà i pomodorini Scolate bene le mozzarelline

Sfogliata napoletana step 4

step 4

Sfornate la sfoglia, togliete i legumi e la carta forno, adagiate i pomodorini e le mozzarelle condite con sale e olio ed infornate di nuovo per altri 20 miniti

Sfogliata napoletana step 5

step 5

Sfornate e servite, la sfogliata rimane croccante per un paio di giorni visto la doppia sfoglia

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