Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Sfogliatelle salate
ingredienti
persone
4
Pasta sfoglia
500 grammi
Mozzarella
2 unità
Scamorza fresca
1 fetta
Pomodori datterini
500 grammi
Cipolla
1/2 unità
Menta fresca
1 rametto
Uova
1 unità
Olio extravergine di oliva
un po'
Sale
2 pizzichi
Piatti Unici da Italia
Sfogliatelle salate
Sfogliatelle salate
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta da portare in vacanza
preparazione
step 1
Stendi la pasta in una sfoglia abbastanza sottile(ma non troppo) arrotola su se stessa dal lato più lungo e taglia fette spesse circa 1 cm
step 2
Con un mattarello stendi le fette formando dei dischetti.
step 3
In una padella fai appassire la cipolla tritata con un filo d'olio, poi unisci i datterini e la menta tritata, salate e cuoci a fuoco moderato finché diventa una salsa densa.
step 4
Ora su ogni dischetto di pasta sfoglia ottenuto distribuisci i dadini di mozzarella e scamorza e completa con un cucchiaio di salsa.
step 5
Chiudi i dischetti di sfoglia, piegandoli a metà, e sigilla i bordi. Disponili in una teglia rivestita con carta forno, spennella la superficie delle sfoglie con l'uovo, leggermente sbattuto, e Inforna a 190°C per circa 20 minuti. Appena pronti servili caldissimi.
