
Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Piatti Unici da Italia
Sformato di verdure in crosta
Sformato di verdure in crosta
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un mix di verdure cotte in padella racchiuse in una leggera pasta sfoglia.
In una padella antiaderente soffriggere la metà di una cipolla con un cucchiaio di olio. Quando la cipolla diventa trasparente, toglierla ed unire le patate tagliate a pezzi piccoli. Far cuocere circa 10 minuti.
Successivamente unire la zucchina e dopo 5 minuti anche i funghi tagliati a pezzi. Salare e pepare.
Non appena le verdure risultano essere croccanti, aggiungere la farina di ceci e quella integrale(secondo le dosi indicate sopra) per dare sapore particolare alle verdure e creare un composto uniforme.
Spegnere immediatamente il fuoco. Nel frattempo su di una teglia srotolare la pasta sfoglia (Io ho usato quella Vallé vegetale 100%) e riempirla con il composto di verdure e farina.
Richiudere la pasta frolla a mo' di sacchetto e sigillare bene i bordi con una forchetta. Spennellare la pasta sfoglia con pochissimo albume ed aggiungere i semi di papavero.
Infornare (nel forno preriscaldato) a 180° per circa 30 minuti o-comunque- fino a quando la pasta sfoglia sia ben dorata in superficie.
Servire tiepido e buon appetito :)