Torta salata alla parmigiana
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Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini
ingredienti
persone
6
Mazzancolle
200 grammi
Avocado
1 unità
Anacardi
50 grammi
Pomodorini
6 unità
Lime
1 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Origano
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Antipasti da Italia - Piemonte
Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini
Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#NataleTuttiGusti
preparazione
step 1
Ho usato mazzancolle sgusciate già cotte al naturale si trovano al supermercato nel banco pesce confezionate in atmosfera protettiva senza salamoial'avocado maturo ma ancora sodo da poter tagliare a cubetti 1 lime
step 2
Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, sbucciatelo e riducetelo a dadini piccoli. Conditeli in un piatto con il succo del lime.
step 3
In una ciotola unite mazzancolle, avocado sgocciolato dal lime, i pomodorini lavati e tagliati in quattro spicchi e gli anacardi, mescolate per amalgamare il tutto.
step 4
Condite con l'olio e aggiustate di sale e pepe, mescolate ancora. Lasciate insaporire per 30 minuti in un luogo fresco.
step 5
potete benissimo servire quest'insalata di pesce esotica così in un'unica ciotola, ma visto che siamo nel periodo delle feste mi è sembrato carino preparare degli shot utilizzando dei bicchierini di vetro,
step 6
creando così delle monoporzioni pratiche per un buffet o eleganti per una cena seduti.
