
Torta salata alla parmigiana
Antipasti da Italia - Piemonte
Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini
Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
#NataleTuttiGusti
Ho usato mazzancolle sgusciate già cotte al naturale si trovano al supermercato nel banco pesce confezionate in atmosfera protettiva senza salamoial'avocado maturo ma ancora sodo da poter tagliare a cubetti 1 lime
Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, sbucciatelo e riducetelo a dadini piccoli. Conditeli in un piatto con il succo del lime.
In una ciotola unite mazzancolle, avocado sgocciolato dal lime, i pomodorini lavati e tagliati in quattro spicchi e gli anacardi, mescolate per amalgamare il tutto.
Condite con l'olio e aggiustate di sale e pepe, mescolate ancora. Lasciate insaporire per 30 minuti in un luogo fresco.
potete benissimo servire quest'insalata di pesce esotica così in un'unica ciotola, ma visto che siamo nel periodo delle feste mi è sembrato carino preparare degli shot utilizzando dei bicchierini di vetro,
creando così delle monoporzioni pratiche per un buffet o eleganti per una cena seduti.