Polenta e funghi
Bevande da Italia
Sorbetto di anguria
Sorbetto di anguria
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il sorbetto di anguria, facilissimo da preparare!oltre ad essere dissetante è un ottimo alleato quando in estate passano a trovarci gli amici!
preparazione
step 1
La prima cosa da fare è quella di tagliare l’anguria in fette.
step 2
Dopodiché taglio la buccia ricavando soltanto la polpa da ciascuna fetta. Divido poi l’anguria in pezzetti più piccoli avendo cura di privarli dei semi.
step 3
Questo passaggio molto importante perché successivamente sarà più facile poi frullare i pezzetti se sono più piccoli.
step 4
Adagio i pezzetti puliti su dei vassoi e poi metto a congelare per almeno 2 ore. Solitamente congelo una maggiore quantità di anguria così l’avrò sempre a portata di mano all’occorrenza per preparare il sorbetto.
step 5
In questo caso trascorse le 2 ore di congelamento porziono l’anguria nei sacchetti da freezer e lì tirerò fuori al momento che mi serviranno. Ora prepariamo il nostro sorbetto!
step 6
Per poterlo realizzare abbiamo bisogno comunque di un buon frullatore perché comunque stiamo frullando del ghiaccio.
step 7
Metto pezzetti di anguria all’interno del frullatore e aggiungo lo sciroppo di amarena, il vermouth e un paio di cucchiai d’acqua.
step 8
L’acqua ci servirà per facilitare il lavoro del frullatore ecco perché non ti ho dato una quantità ben definita di acqua.
step 9
Per facilitare il lavoro del frullatore, frulliamo in modalità pulse a scatti di due o tre secondi. Mi raccomando pulse non dovrà essere una modalità continua altrimenti rischieremo di bruciare il motore.
step 10
Verso poi il sorbetto all’interno dei bicchieri e decoro con qualche fiore essiccato di fiordaliso ed un pezzetto di anguria.