Scaccia con fave verdi e ricotta
di
88 ricette
Sorgo Ricetta Estiva
ingredienti
persone
1
Sorgo
100 grammi
Zucchine
1 unità
Pomodori datterini
10 unità
Olive nere denocciolate
8 unità
Semi di girasole, non salati
q.b.
Basilico
2/3 foglia
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Primi Piatti da Italia
Sorgo Ricetta Estiva
Sorgo Ricetta Estiva
pronta in
2 ore 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi vi propongo una Ricetta Estiva diversa dal solito perché invece di utilizzare i cereali più comuni come il riso o il farro ho utilizzato il sorgo bianco decorticato. Il Sorgo è un cereale ricco di proprietà come il ferro, il fosforo e il calcio ed è senza glutine. La mia ricetta è molto semplice e veloce, ma il sorgo si può preparare in tantissimi modi e durante l’estate è buonissimo con tutte le verdure che la stagione ci dona. Il sorgo necessita di ammollo e poi può essere bollito e condito a piacere. Se cucinate il sorgo seguendo la mia ricetta estiva fatemi sapere!
preparazione
step 1
La prima cosa da fare è mettere in ammollo il sorgo bianco decorticato per circa 2 ore.
step 2
Trascorso il tempo necessario, scolare e sciacquare bene il sorgo. Poi farlo cuocere per 15 minuti in acqua salata. Scolarlo nuovamente e far raffreddare.
sponsor dell'autore
step 3
Per preparare il condimento, uniamo in una ciotola la zucchina cruda grattugiata, i pomodori datterini tagliati, le olive verdi tagliate a rondelle, una manciata di semi di girasole, qualche foglia spezzettata di basilico fresco, un filo di olio evo e un pizzico di sale.
step 4
Mischiamo il sorgo al condimento ed è pronto!
step 5
Sul mio Canale Youtube Yayamilla torvi anche la VideoRicetta, ti aspetto!
