Torta fredda al cioccolato
di
10 ricette
Soufflè al cioccolato
ingredienti
persone
2
Cioccolato fondente, con latte
100 grammi
Latte intero
1/3 litro
Burro
25 grammi
Uova
4 grammi
Amido di mais
1 cucchiaino
Zucchero bianco
4 cucchiai
Gocce di cioccolato
100 grammi
Panna da montare
1 unità
Fragole
5 unità
Dolci da Italia
Soufflè al cioccolato
Soufflè al cioccolato
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido, con panna e fragole
preparazione
step 1
Portare a ebollizione il latte con il burro. Mescolare i tuorli, la maizena e lo zucchero in una terrina e unire poco alla volta il latte caldo.
step 2
Trasferire il tutto in una pentola e fare addensare a fuoco basso, continuando a mescolare. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato, fino a farlo sciogliere.
step 3
Montare a neve gli albumi e incorporarli poco alla volta al composto di cioccolato. Unire le gocce di cioccolato e trasferire il composto negli stampini di alluminio, precedentemente imburrati.
step 4
Cuocere in forno a già caldo a 180° per 30 minuti, finchè non risulteranno gonfi. Servire ben caldo, accompagnato da panna montata e qualche fragola fresca.
