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Spaghetti al Pesto di Rucola ,tonno,pomodorini Pistacchio

ingredienti

persone

2

Spaghetti

140 grammi

Tonno al naturale

1 scatoletta

Pomodori ciliegini

7 unità

Pinoli secchi

10 unità

Rucola

q.b.

Parmigiano

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1/2 unità

Basilico

3 foglie

Noci sgusciate

2 unità

Granella di pistacchio

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Spaghetti al Pesto di Rucola ,tonno,pomodorini Pistacchio

Spaghetti al Pesto di Rucola ,tonno,pomodorini Pistacchio

con glutine con pesce con lattosio con frutta a guscio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti al Pesto di Rucola ,tonno,pomodorini Pistacchio

Un piatto sfizioso,veloce e gustoso.naturalmente il Pesto di Rucola puo' essere sostituito con quello di Basilico

Spaghetti al Pesto di Rucola ,tonno,pomodorini Pistacchio step 1

step 1

Prepariamo il Pesto di Rucola: Lavare la Rucola,asciugare e mettere in un mixer insieme a 2 cucchiai di Parmigiano, ,Sale ,Pepe, le Noci e l Olio Extravergine. q.b. Tritare il tutto fino ad ottenere la giusta consistenza.Far riposare un po in frigo.

Spaghetti al Pesto di Rucola ,tonno,pomodorini Pistacchio step 2

step 2

In una padella riscaldare un filo d olio extravergine con un po' di Cipolla Rossa e un po' di Pinoli.Aggiungere i pomodorini e cuocere qualche minuto.Infine aggiungere il Tonno e proseguire la cottura. Intanto portate a bollore la pentola per la pasta.

Spaghetti al Pesto di Rucola ,tonno,pomodorini Pistacchio step 3

step 3

Aromatizzate con il Basilico e regolate di sale.Scolate al dente e fate insaporire insieme al condimento ..Servite in tavola decorando le Porzioni con Granella di Pistacchio .Se gradite aggiungete una spolverata di Formaggio Parmigiano.

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