Spaghetti con pomodorini secchi, zucchine e patate
Primi Piatti da Italia
Spaghetti alla zucca gialla e capperi
Spaghetti alla zucca gialla e capperi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto dal contrasto deciso ma raffinato, con i capperi che spezzano il dolciastro della zucca gialla. Da provare!
preparazione
step 1
In una padella far stufare lentamentela cipolla tagliata a pezzetti con olio e un cucchiaio d'acqua
step 2
Calare la zucca precedentemente tagliata a dadini e far cuocere coperto per circa 10 minuti, aggiungendo, se necessario, un po di acqua
step 3
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con la zucca, e aggiungervi capperi, prezzemolo, e curcuma.
step 4
Far saltare un paio di minuti in modo da far insaporire.
step 5
Impiattare, guarnendo eventualmente con del Parmigiano e servire.