Spaghetti cacio e pepe
Primi Piatti da Italia - Lazio
Spaghetti cacio e pepe!
Spaghetti cacio e pepe!
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L'originale romana!
preparazione
step 1
Pesta in un mortaio un cucchiaio di pepe in grani e mettilo a tostare in padella.
step 2
Metti a bollire l'acqua per la pasta. Dopo averla buttata, aspetta 2 minuti e trasferisci nella padella col pepe 2 mestoli di acqua di cottura.
step 3
Grattugia il pecorino romano e aggiungi gradatamente l'acqua di cottura sino ad ottenere una crema.
step 4
Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella col pepe, dove completerai la cottura aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
step 5
Togli dal fuoco, mantecate con la crema di pecorino e servite calda :)
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