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Spaghetti cacio e pepe!

ingredienti

persone

2

Spaghetti

140 grammi

Pepe in grani

5 grammi

Pecorino romano

70 grammi

Primi Piatti da Italia - Lazio

Spaghetti cacio e pepe!

Spaghetti cacio e pepe!

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti cacio e pepe!

L'originale romana!

Spaghetti cacio e pepe! step 1

step 1

Pesta in un mortaio un cucchiaio di pepe in grani e mettilo a tostare in padella.

Spaghetti cacio e pepe! step 2

step 2

Metti a bollire l'acqua per la pasta. Dopo averla buttata, aspetta 2 minuti e trasferisci nella padella col pepe 2 mestoli di acqua di cottura.

Spaghetti cacio e pepe! step 3

step 3

Grattugia il pecorino romano e aggiungi gradatamente l'acqua di cottura sino ad ottenere una crema.

Spaghetti cacio e pepe! step 4

step 4

Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella col pepe, dove completerai la cottura aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

Spaghetti cacio e pepe! step 5

step 5

Togli dal fuoco, mantecate con la crema di pecorino e servite calda :)

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